มทร.ล้านนา ลำปาง จัดอบรม “การทดสอบคั่วกาแฟ”
ผศ.กนกวรรณ เวชกามา อาจารย์ประจำมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง ผู้รับผิดชอบโครงการวิจัย การพัฒนาความสามารถผู้ประกอบการกาแฟลำปาง -เชียงราย ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม จัดโครงการฝึกอบรม “การทดสอบคั่วกาแฟ” ให้ชุมชนโดยได้รับเกียรติจากคุณลลิดา สิทธิพฤษทานนท์ (ครูอ้วน) ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ SCA instructor CSP , Q Arabica, Q Robusta, Q Processing Professional, Thailand National Judge ให้เกียรติเป็นวิทยากรในครั้งนี้
สำหรับการอบรมในครั้งนี้เป็นการ
ต่อยอดจากการอบรม “พัฒนาผู้ประกอบการกาแฟ Workshop Sensory Analysis coffee Skills” ที่ผ่านมา โดยมีวัตถุประสงค์ให้ผู้ประกอบการในพื้นที่จังหวัดลำปางและจังหวัดเชียงราย เข้ารับการฝึกอบรม สำหรับเครื่องคั่วกาแฟที่นำมาฝึกอบรมให้ผู้ประกอบการครั้งนี้ เป็นเครื่องคั่วกาแฟขนาดเล็ก เพื่อทดสอบคุณภาพกาแฟโดยเครื่องสามารถแสดงผลการทำงานขณะคั่วทางคอมพิวเตอร์เพื่อให้ได้กาแฟที่มีคุณภาพในแต่ละครั้ง.
