จ.อุตรดิตถ์/ก๊วยเตี่ยวเรือโจรสลัด สูตรเด็ดน้ำพริกก้นด้วย อร่อยแบบไม่ต้องปรุง
วันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2568ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านก๊วยเตี๋ยวเรือ โจรสลัด อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์ อยู่ด้านหน้าทางเข้าซุ้มประตูเมืองลับแล บรรยากาศคึกคักกันตั้งแต่เปิดร้าน
ในขณะที่นายวันชาติ ศักดี อายุ 51
เจ้าของร้านและคนงานในร้านเร่งมือทำก๋วยเตี๋ยวตามออร์เดอร์ที่ลูกค้าสั่ง ตามป้ายรายการเมนูก๋วยเตี๋ยว อาทิเช่น ก๋วยเตี๋ยวเรือ หมูตุ๋น/เนื้อตุ๋น/หมูหมัก/ลวกจิ้ม เป็นต้น
จากการสอบถานายวันชาติ เจ้าของร้าน บอกว่า เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวโจรสลัด เมื่อ 2 ปีที่ผ่านมา ได้มีนักท่องเที่ยว นักเรียนนักศึกษา จะแวะมารับประทานกันอยู่เป็นประจำและหากเป็นช่วงเย็นๆหรือวันเสาร์วันอาทิตย์ นักท่องเที่ยวจะมามาก “ก๋วยเตี๋ยวเรือ โจรสลัด” ก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีทั้งหมู และเนื้อ ในราคาหลักสิบ พกความเข้มข้น รสจัดจ้านมาเต็มถ้วย รวมทั้งของดีของเด่นคือ “พริก” ที่ได้รับการปรุงแต่งอย่างพิถีพิถัน ก่อนจะนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันและเสิร์ฟ ซึ่งมีรสเผ็ด ถึงอกถึงใจ ผสมผสานทานคู่กับ “กากหมูทอด” ที่ความกรอบพอดีคำ ทำให้ “ก๋วยเตี๋ยวเรือ โจรสลัด” กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครๆ ต่างก็เทใจให้ และด้วยเหตุนี้เอง ก๋วยเตี๋ยวเรือ โจรสลัด จึงได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว จนสามารถมีชื่อเสียงในอำเภอลับแล
โดย ก๋วยเตี๋ยวเรือ โจรสลัด ก๋วยเตี๋ยวแรกเริ่มต้นที่ชามละ 20 บาทจนถึง 50 บาท มีทั้ง เส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นใหญ่ เส้นบะหมี่ รวมทั้งยังมีเกาเหลาอีกด้วย
นายวันชาติ เปิดเผยว่า ตั้งแต่ตนเองเปิดร้านก๊วยเตี๋ยวเรือขึ้นมา ก็มีนักท่องเที่ยวจะแวะมาทานกันอยู่เป็นประจำ โดยสูตรเด็ดของทางร้านที่ขึ้นชื่อก็จะเป็นก๊วยเตี๋ยวเรื่อน้ำพริกก้นถ้วย คือการนำน้ำพริกที่ปรุงรสที่เป็นสูตรลับเฉพาะใส่เข้าไปในถ้วยก๊วยเตี๋ยวเรือ จึงทำให้ก๊วยเตี๋ยวเรือของทางร้านอร่อยโดยที่ไม่ต้องปรุุงเครื่อง ทั้งนี้จะมีชาวบ้านในพื้นที่นักเรียนนักศึกษจะแวะมารับประทานหรือบางรายก็จะโทรมาสั่งซื้อทางร้านก็มีบริการส่งถึงที่
นอกจากนี้ยังมีรายการอาหารที่น่าสนใจ กระเพราหมูสับหมูชิ้นกระเพราหมูตุ๋นกระเพราหมูกรอบกระเพราเนื้อตุ๋นกระเพราปลาหมึกกระเพราเป็ดกระเพรากุ้ง อีกด้วย
ทั้งนี้หากใครอยากจะทราบว่า ทำไมก๊วยเตี๋ยวเรือของทางร้านถึงอร่อย โดยก๊วยเตี๋ยวไม่ต้องปรุงเครื่องก็อร่อยได้ สูตรน้ำพริกก้นถ้วย อร่อยอยากไร อยากให้นักท่องเที่ยวได้เข้ามาลองซิม รับรองความอร่อย
ทั้งนี้ภายในร้านยังมี
บริการขายอาหารตามสั่ง ประเภท ข้าวกระเพราหมูสับหมูชิ้นกระเพราหมูตุ๋นกระเพราหมูกรอบกระเพราเนื้อตุ๋นกระเพราปลาหมึกกระเพราเป็ดกระเพรากุ้งและยังมีอาหารประเภทตำประยำ อีกด้วยนายวันชาติ เจ้าของร้านกล่าว.
นาคา คะเลิศรัมย์ /รายงาน
