23 สิงหาคม 2567 ที่บริเวณบริเวณแผงลอยท่าเทียบเรือหน้าทอน อ.เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี นายแพทย์รถพล แก้วสัมฤทธิ์ รองอธิบดีกรมอนามัย เป็นประธานเปิดงาน Kick off มหกรรม Street Food Good Health from Local to Global ยกระดับ อาหารริมบาทวิถีไทย สู่สากล พร้อมด้วย นางสุธิดา อุทะพันธ์ ผู้ช่วยอธิบดีกรมอนามัยและผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ นายรามเนตร ใจกว้าง นายกเทศมนตรีนครเกาะสมุย ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานเกาะสมุย นายพิจารย์ คงชาตรี สาธารณสุขอำเภอเกาะสมุย คณะผู้บริหารและสมาชิกสภาเทศบาลเทศบาลนครเกาะสมุย เข้าร่วมงาน
นายแพทย์อรรถพล แก้วสัมฤทธิ์ รองอธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า “Street Food” หรือ การจำหน่ายอาหารริมบาทวิถีกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย โดยเฉพาะกับชาวต่างชาติเพราะเข้าถึงง่าย สะดวก มีรสชาติที่ดี ถูกปาก เพื่อให้”Street Food” ในประเทศไทยมีความสะอาด ปลอดภัย และดึงดูดนักท่องเที่ยว กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข จึงมอบหมายให้ศูนย์อนามัยที่ 11 นครศรีธรรมราช พัฒนาและยกระดับ “Street Food ในเขตสุขภาพที่ 11” ให้มีความสะอาด ปลอดภัย ภายใต้มาตรฐาน SAN & SAN Plus เพื่อเพิ่มความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคทั้งในด้านของความสะอาด ปลอดภัยคุณภาพ และการให้บริการ เป็นการดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ
โดยการพัฒนาและยกระดับอาหารริมบาทวิถีให้ได้มาตรฐาน SAN & SAN Plus “สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” สู่ระดับสากลให้ประสบความสำเร็จนั้น ต้องใช้ความร่วมมือจากภาคีเครือข่ายทุกภาคส่วนที่จะช่วยกันสนับสนับสนุนการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานอาหารริมบาทวิถีให้ดำเนินการได้อย่างต่อเนื่อง อาทิ
1) ระบบและกลไกภาคีเครือข่ายในการพัฒนาอาหารริมบาทวิถี ในระดับพื้นที่ร่วมกันอย่างเข้มแข็งระหว่างองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น เจ้าหน้าที่สาธารณสุข คณะกรรมการชมรม สมาคมผู้ประกอบการอาหารริมบาทวิถีและหน่วยงานภาครัฐ – เอกชนที่เกี่ยวข้อง
2) มีมาตรฐาน SAN & SAN Plus ที่แสดงถึงสุขลักษณะและความปลอดภัยของอาหารพร้อมเพิ่มมาตรการในการติดตามและเฝ้าระวังความปลอดภัยอาหารอย่างต่อเนื่อง รวมถึงส่งเสริมการบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางด้านโภชนาการ
3) มีการส่งเสริมการท่องเที่ยว กระตุ้นเศรษฐกิจและวัฒนาธรรมในพื้นที่ซึ่งเกาะสมุย เป็นพื้นที่เป้าหมายสำคัญ เนื่องจากเป็นเมืองท่องเที่ยวที่ทุกคนต้องการสัมผัสอาหารวิถีท้องถิ่นด้วย
ขอบคุณภาพจาก เทศบาลนครเกาะสมุย
