9 กรกฎาคม 2567 ที่ร้านขนมถ้วยแคะ หรือ จุ๋ยก๊วย ซึ่งเป็นขนมแปลก และเชื่อว่าคนรุ่นใหม่หลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก ซึ่งมีเพียงร้านเดียวในตัวเมืองอุทัยธานี ในตลาดตรอกโรงยา ชื่อป้าเตียง อายุ 83 ปี ซึ่งยืนขายขนมถ้วยแคะ มานานถึง 69 ปี โดยคุณยายเปิดเผยว่า คุณยายขายขนมถ้วยแคะมาตั้งตั้งแต่ อายุ 14 ปี จนปัจจุบันอายุ 83 ปี สมัยก่อนตัวยายเอง เริ่มจากการหาบขาย ตั้งแต่ถ้วยละหนึ่งสลึง จนมาปัจจุบันร่างกายเริ่มไม่ไหว จึงได้มาตั้งรถเข็นขายเอง เพียงสามถ้วยชุดละ 20 บาท โดยมีเครื่องเคียงทานคู่ด้วย และตัวคุณยายเองได้ทำเองและขายเอง เริ่มจากการโม่แป้งเอง แล้วนำมาใส่ถ้วยพิมพ์จึงนำไปนึ่ง พร้อมกับน้ำจิ้มซีอิ้วหวานช่ำ ราดลงขนม ทานคู่กับผักกาดเค็ม กระเทียมเจียว และหน่อไม้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้ทานคู่กับขนมถ้วยแคะ หรือขนมจุ๋ยก๊วย และตัวยายเอง ยังได้เปิดเผยอีกว่าตัวยายเอง จะยืนขายขนมถ้วยแคะ เท่าที่จะทำไหว และจะทำจนกว่าไม่ไหว เนื่องจากตัวยายเองได้บอกสูตรขนมถ้วยแคะ ไว้ให้กับหลานแล้ว เพื่อให้หลานนั้น สืบทอดขายขนมถ้วยแคะให้กับชาวอุทัยธานีต่อไป
ทั้งนี้ ผู้สื่อข่าวยังได้สอบถามลูกค้าเจ้าเก่าเจ้าเดิม ที่ได้ซื้อกินตั้งแต่ราคา หนึ่งสลึง สมัยคุณยายเองเริ่มจากการหาบขาย จนกระทั่งมาสามถ้วย 20 บาท และก็ได้ซื้อกินมาตลอด เนื่องจากเป็นเจ้าเดียวในอุทัยธานี ว่าเป็นขนมชื่อแปลก หากได้ลองทานแล้ว จะต้องติดใจ และซื้อชุดเดียวไม่พอต้องซื้อไปฝากให้กับผู้เฒ่าผู้แก่ที่บ้านทานด้วย และตัวคุณยายเองยังดูแข็งแรง ขณะเดียวกันก็ยังมีลูกค้ารุ่นใหม่มากหน้าหลายตา ได้มาอุดหนุนซื้อขนมของคุณยายในครั้งนี้
สำเนา ทองศรี รายงาน
