2 พฤษภาคม 67 ชาวบ้านในพื้นที่ ตำบลบ้านถ้ำ อ.ดอกคำใต้ จ.พะเยา ต่างพากันออกหาแมงกุดจี่ในดอกบุก ในป่าบนเขาสูง ซึ่ง 1 ปี จะมีเพียง1ครั้งที่จะได้กินแมงกุดจี่ สำหรับแมงกุดจี่ในดอกบุก จะอาศัยอยู่ด้านในกาบดอกบุก จะกินเกสรดอกบุกที่กำลังเบ่งบาน ในแต่ละดอกจะมีแมงกุดจี่จำนวนมาก ชาวบ้านจะออกมาหาแมงกุดจี่ตามดอกบุก เพื่อนำไปทำอาหารเช่น แกงใส่ผักชะโอม คั่วทอดเกลือ และอีกหลายเมนู แล้วแต่ความชอบของแต่ละพื้นที่ เพราะจะมีแมงกุดจี่จะมีให้กินในช่วง เม.ย-พ.ค เท่านั้น และ 1 ปีจะมีกินเพียง 1 ครั้ง
ยาย เสาแแก้ว ไชยยะ อายุ 70 ปี ชาวบ้านในพื้นที่ได้เล่าว่า บริเวณป่าที่ติดกับปางวัวของตนเองเป็นป่าดอกบุกแต่ละปีในช่วงนี้ดอกบุกจะออกดอกบานสะพรั่งและเป็นที่อยู่ของแมงกุดจี่ที่จะมาหากินเกศรดอกบุกโดยจะอาศัยอยู่ในดอกบุกใต้เกศรในกรีบดอกเป็นจำนวนมาก ชาวบ้านที่ออกหามาทำอาหารจานโปรดก็จะเลือกดอกบุกที่บานสะพรั่งที่แมงกุดจี่จะอาศัยหลังจากนั้นใช้มีดหรือเสียมขุดบริเวณรอบดอกบุ๊กและแกะดูใต้ดอกบุกก็จะพบแมงกุดจี่อาศัยกินเกสรดอกบุกและทำการจับใส่ถุงหรือภาชนะที่เตรียมไปซึ่งหลังจากได้แมงกุดจี่ชาวบ้านก็จะนำมาทำอาหารเช่น คั่วเกลือแมงกุดจี่ แกงผักชะโอมใส่แมงกุดจี่และอีกหลายเมนูแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน รสชาดแมงกุดจี่ก็จะเหมือนแมงกุดจี่ขี้วัวขี้ควาย หวาน กรอบ และมัน หนึ่งปีจะมีให้เก็บมารับประทานเพียงหนึ่งครั้งเท่านั้น
ปัณณวิชญ์ อยู่ดี รายงาน
