นายแพทย์สาธาณสุขจังหวัดสตูล ออกตรวจเยี่ยมโรงครัวและร้านค้าจำหน่ายอาหารเจ สร้างความเข้าใจผู้ซื้อผู้ขาย เน้นอาหารสะอาด ปลอดภัย
วันนี้ 1 ตุลาคม 2562 เมื่อเวลา 10.00 น. ณ โรงเจศาลเจ้าโป๊เจเก้ง ต.พิมาน อ.เมือง จ.สตูล นายแพทย์สมบัติ ผดุงวิทย์วัฒนา นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสตูล พร้อมด้วยกลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคฯ กลุ่มงานอนามัยสิ่งแวดล้อมและอาชีวอนามัย และกองสาธารณสุขเทศบาลเมืองสตูล ร่วมตรวจโรงเจ แนะนำประชาชน เรื่องการกินเจอย่างปลอดภัย พร้อมตรวจแนะนำด้านสุขาภิบาลอาหาร เก็บตัวอย่างอาหารส่งตรวจ เช่น ผักปลอดยาฆ่าแมลง สารกันราในผักดอง สารฟอกขาวในถั่วงอก และตรวจน้ำมันทอดซ้ำ
โดยการลงพื้นที่ดังกล่าวเพื่อตรวจสอบความสะอาดทั้งด้านสถานที่ โรงครัว วัตถุดิบในการประกอบอาหาร ชุดผู้ปรุงอาหาร การล้างผักผลไม้ถูกหลักอนามัย ในโรงเจ พร้อมแนะนำการล้างผัก ผลไม้อย่างถูกวิธี ด้วยการล้างด้วยน้ำไหลผ่าน หรือแช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชู 5 เปอร์เซ็นต์ แช่นาน 15 นาที หรือใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือเบคกิ้งโซดา ครึ่งช้อนโต๊ะผสมน้ำ 10 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด ซึ่งทั้ง 3 วิธีนี้จะช่วยลดสารเคมีตกค้างได้ อีกทั้ง ผู้บริโภคก็ต้องกินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ เพื่อสุขอนามัยที่ดีอีกด้วย
นิตยา แสงมณี // ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดสตูล
